雑穀米について
雑穀米とは、通常のお米に大麦・きび・あわ・ひえ・はと麦などの穀物を加えたものの事を言います。
本来はニワトリの餌であったり、戦時中のようにお米が食べられない時代に仕方なく食べていたものであったため、あまり人間が食べるものとして扱われていませんでした。
しかし、雑穀にはミネラル・食物繊維が豊富に含まれており、実は普段食べている白米をはるかに凌ぐ栄養バランスなのです。
また、環境ホルモンなどの有害物質を吸着して排出する力も強いとされており、ヘルシー志向が高まっている現代でこれらの穀物がブレンドされた雑穀米は俄に注目を集めています。
ただ、本来は安い穀物ではありますが、実際に雑穀米として食べる場合は普通の白米の倍以上の値段となっています。
独自のブレンドで作っており、また質の高い穀物を生産するために農家と直接契約をしていい仕事をしてもらうためにいい報酬をはらっているため雑穀米は高いと言われています。
安さばかりを求めた結果、偽装米や毒入り食物の問題が発生したとも言えますし、農家が衰退していった原因とも言えますので、雑穀米の値段が高いのは仕方ない事かもしれません。
雑穀米は栄養バランスも良く、ミネラルなども豊富に含まれていますので、ダイエットなどの効果が見込めると言われています。
これを機会に、雑穀米を試してみてはいかがでしょうか。
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