欢迎进入成都市魔力玛卡餐饮管理有限公司官方网站!
当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业新闻 > 正文
魔力玛卡水晶冒菜:皇冠手机登陆店讲解冒菜的好处及特点
作者:魔力玛卡   日期:2018/7/9 15:43:09   人气:50

冒菜是什么想必也不用多讲,它的美味让很多人欲罢不能,吃过冒菜了解冒菜都知道冒菜的没,然而也会有些朋友对于冒菜一知半解,不然应该也不会问什么菜是冒菜这样的问题,现在让我为大家讲解一下冒菜是什么,然后再讲述今天的主题。

首先要给大家讲的是,冒菜不是特指一种菜,冒菜的那个冒字,可以看做是动词,他指的是,讲食物在沸水中烫熟,当食物在锅里翻腾的时候就是以冒来形容,这个形容是非常贴切的,而且基本上所有的才都可以用来做冒菜,取材范围比较广,豆制品,肉类,青菜,海鲜,香菇等,都可以作为冒菜的食材,这是冒菜广受欢迎的原因之一。

冒菜作为成都汉族的著名传统小吃,与麻辣烫有些许的不同。首先准备一锅鲜香麻辣的汤汁,把菜用一个竹篓里,放在锅里面烫煮,之后盛在碗里面在舀上一瓢汤汁,加入各种调味料。

现在我们来看看冒菜的特点有哪些呢

冒菜的汤都是用中药和天然香料加上骨头汤熬制的,运用的是秘制工艺,汤香味鲜,用这种汤冒出来的食物,油而不腻,辣而不燥。冒菜高汤收集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大极限发挥奇特和骨香,汤香扑鼻。

锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤浓艳清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,强烈且又耐久。

水晶冒菜中富含各式各样的营养物质,因为冒菜中含有一种重要的“软骨素”的营养成分,这种物质能大大增强骨细胞活性。所以冒菜具有添骨髓,增强回忆,减缓衰老,延年益寿,强身美容,增血液,健脾补胃的保健功效。

冒菜.jpg