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吃凉粉为什么要盖豆花子?
作者:魔力玛卡   日期:2019/1/11 8:59:27   人气:10

  从某一个时刻点开端,人们在吃凉粉的时候会选择盖上一碗豆花子,咱们测验去探索这种吃法的来龙去脉。  

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  武都人民对于花椒的喜好不言而喻,豆花子的汤汁能够满足人们对“麻”的诉求,可是对于口味偏淡的门客而言,椒与盐的调配却略显浓郁。凉粉的醋汁在大多数情况下都被浪费了,原因大略也是人们无法接受浓郁的酸与咸。

  可是劳动人民,尤其是对美食有着执着追求的人们,他们的智慧是无量的。豆花子的汤汁调配上凉粉的醋汁,将酸、麻、咸的比例调和到恰如其分。口感上的完美调配,就像豆浆配油条那样,普遍被人们开端接受。

  


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